Interponen denuncias contra el Secretario de Educación, Roberto Domínguez, y los aspirantes a Rector, Rodolfo Calvo Fonseca, Adolfo Guerra y Pascual Ramos, por abuso de autoridad.

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- El aspirante a la rectoría de la Universidad en Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), José Adriano Anaya, interpuso una demanda ante la Procuraduría General de Justicia del Estado (PGJE) en contra del actual secretario de Educación, Roberto Domínguez Castellanos, por abusos de autoridad.

En conferencia de prensa informó que dicha demanda también va contra Rodolfo Calvo Fonseca, aspirante también a la rectoría, Adolfo Guerra, Pascual Ramos, por el mismo caso de abuso de autoridad.

“De manera ilegal fueron a mi casa a grabarme y además de manera ilegal subieron a las redes sociales una plática privada que tenía y usan a un presunto líder estudiantes de nombre Jhony Vázquez, que fue quien subió un video ilegalmente obtenido, a eso se llama abuso de poder y en agravio de mi persona”, agregó.

Destacó además que en el caso de Roberto Calvo Fonseca, su tesis de doctorado en 66 páginas existen 22 párrafos plagiados; por lo que pidió al Instituto de Administración Pública nombre lectores para la tesis y se revise la situación.

“Hay una carta firmada por varios directores de Facultades de la Unicach que se autonombran miembros del Consejo Universitario y todos fueron puestos por Roberto Domínguez, en esa carta omiten una responsabilidad que tienen, de acuerdo a la Ley Orgánica que cada año un miembro de la Junta Directiva debe renovarse y ahora hay 4 miembros que van a cumplir cinco años de manera consecutiva”, apuntó.

Finalmente dijo que  lo más probable es que el proceso para elegir al rector de la Unicach termine en los tribunales por las anomalías con la que se están dando, por lo que pidió al gobierno del estado se dirija a sus funcionarios y les pida no entrometerse en la situación.

Hombres encapuchados se llevan una patrulla de tránsito municipal; no se sabe nada de los hampones.

El secretario de Seguridad Pública, Vialidad y Tránsito Municipal, Sergio Severiano Dionisio, dio a conocer este lunes al mediodía  que un grupo de aproximadamente 60 personas que portaban pasamontañas, secuestraron una unidad móvil de Tránsito, por lo que se ha implementado un operativo para dar con los responsables.

“Los hechos ocurrieron en Segunda Avenida Sur a la altura de la 11 Calle Oriente; las personas iban a bordo de una camioneta blanca, hasta el momento se desconoce quiénes podrían ser los responsables, pero ya se investiga al respecto”.

Finalmente, el funcionario municipal dio a conocer que la unidad perteneciente a Tránsito, portaba el número económico 493 y las investigaciones para dar con el paradero del vehículo iniciaron de forma inmediata.

Elaboró guía y recetario de la cocina de Nahá

Tuxtla Gutiérrez, Chis.-Documentar la gastronomía de los lacandones para preservar su legado fue el objetivo de la tesis con la que obtuvo el grado de licenciado en Gastronomía, Daniel Licona Estrada, quien además elaboró una guía y recetario de los rituales gastronómicos que realizan en la comunidad de Nahá, en la Selva Lacandona.

La gastronomía de los lacandones no está documentada, por ello se dio a la tarea de generar vínculos que le permitieran acercarse a quienes poseen el conocimiento sobre sus técnicas, ingredientes y costumbres para la preparación de los alimentos.

Con el apoyo del personal del Museo Na Bolom pudo ingresar a poblados lacandones, cuyos pobladores de la comunidad de Nahá le compartieron valiosa información acerca de sus recetas, formas de preparación y ritos que acompañan la preparación de sus alimentos.

De sus visitas a la Selva Lacandona obtuvo información para la elaboración de una guía, un recetario y un video, materiales en los que documenta la gastronomía ritual de esa comunidad, cuyo conocimiento está en riesgo de perderse debido a que las nuevas generaciones ya no se interesan en aprender los rezos y ritos que rodean su cocina.

La comunidad de Nahá, es el asentamiento lacandón en donde más predominan sus tradiciones y ritos culinarios, en la cocina lacandona se delegan tareas, las mujeres son las que se encargan de la recolecta y los hombres son los proveedores de las proteínas, antes de iniciar sus actividades piden permiso a sus Dioses para tomar las materias primas que le provee la naturaleza.

Licona Estrada indicó que debido a la destrucción de diversos ecosistemas de la Selva Lacandona, los habitantes de esa región, han modificado sus tradiciones culinarias, sustituyendo de sus platillos animales como el mono u otros que están en peligro de extinción.

La Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) es la única universidad pública de la entidad que ofrece la licenciatura en Gastronomía, programa educativo de amplio reconocimiento por su calidad, mediante el cual se forman gastrónomos con habilidades para enriquecer la cocina local, nacional e internacional, sino también capacitados para documentar con fines de rescate y preservación la gastronomía regional.